Terrasana Kuzu Bianco 125 gr

Il kuzu è un efficace legante vegetale, ottenuto dall'amido della pianta kuzu. È ampiamente utilizzato in Giappone per zuppe, salse e dessert (caldi). La cosa buona del kuzu è che non influisce sul gusto di un piatto. A differenza dell'amido di mais, il kuzu può essere utilizzato anche in piatti acidi. Inoltre, è senza glutine e vegetariano! Il kuzu bianco viene lavato e filtrato, quindi il sapore è neutro e il potere legante è leggermente più forte di quello del kuzu grigio.