Salud Viva Liquirizia 125 gr

La liquirizia è una radice, viene utilizzata come aromatizzante e dolcificante nell'industria. La liquirizia in polvere (Glycyrrhiza glabra) è la liquirizia che è stata essiccata e trasformata in polvere, essendo quindi un ingrediente del tutto naturale.

La radice di liquirizia è una delle erbe medicinali più utilizzate al mondo e l'erba più utilizzata nella medicina cinese e anche in altre culture per le sue magnifiche proprietà. Era usato dagli egiziani. Grandi quantità di questa radice furono trovate nella tomba di King Tut per il suo viaggio nell'aldilà. Dioscide, nei suoi viaggi con Alessandro Magno, raccomandava alle sue truppe di portare liquirizia per resistere alle lunghe marce, oltre che per la sete nelle zone aride. Nel Medioevo veniva utilizzata per alleviare gli effetti negativi di cibi molto piccanti o troppo cotti. In un recente sondaggio tra fitoterapisti, la liquirizia è stata classificata come l'erba più importante utilizzata. Un numero impressionante di formule a base di erbe cinesi (oltre 5.000) utilizza la liquirizia. Il suo primo utilizzo documentato risale all'epoca della grande erboristeria cinese, intorno al 190 d.C., ma era sicuramente utilizzato molti secoli prima.

Usi culinari:

- Ideale in preparazioni sia dolci che salate, come gelato alla liquirizia, pane dolce alla liquirizia, biscotti alla zucca, ma anche frullati e frullati.