Salud Viva Igname Viola in polvere 125 gr

La radice di igname viola può essere utilizzata per diverse ricette di dessert e per aromatizzare varie prelibatezze come torte, cupcakes, biscotti, torte, panini, frullati e gelati. Il luogo esatto di origine è sconosciuto; si ritiene che l'igname comune provenga dalle isole dell'Indonesia. I tuberi sono generalmente lavanda brillante, da cui il nome comune, ma a volte possono essere bianchi. A volte viene confuso con il taro e la patata dolce di Okinawa (Murasaki-Imo).
L'igname viola ha un sapore dolce e delicato.
I cibi viola e blu sono un'ottima fonte di nutrienti. Questi alimenti prendono il loro colore dagli antociani antiossidanti. Sono nutrizionalmente simili ad altri tipi di patate; sono ricchi di carboidrati ma a basso contenuto di proteine e grassi.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per 100 gr)
Valore energetico 376 kj / 90 kcal.
Grassi 1 g.
di cui saturi 0,3 g.
Carboidrati 87 g.
di cui zuccheri 20 g.
Fibra 3 g.
Proteine 6 g.
Sale 0 g.